Automatické udírny Fessmann

Automatické udírny Fessmann představují absolutní špičku v oboru uzení, sušení, vaření a pečení masných výrobků a ryb. Díky patentovaným technologiím a preciznímu řízení všech procesů zaručují tyto komory naprosto konzistentní výsledky každé výrobní šarže.

Srdcem udíren Fessmann je propracovaný systém cirkulace vzduchu, který zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty a kouře v celé komoře. Výsledkem jsou produkty s dokonalou, jednotnou barvou a nezaměnitelnou chutí, a to při výrazně kratších procesních časech a minimálních ztrátách na hmotnosti.

Klíčové vlastnosti a výhody:

• Různé systémy generování kouře: Nabízíme klasické doutnavkové, frikční i parní vyvíječe kouře pro dosažení specifického aroma.
• Energetická úspornost: Moderní izolace a inteligentní řízení procesů snižují provozní náklady.
• Flexibilita: Udírny jsou vhodné pro širokou škálu produktů – od párků a klobás přes šunky až po uzené ryby.
• Snadné čištění: Integrované systémy automatického čištění zajišťují dokonalou hygienu a šetří čas obsluhy.
• Řada TURBOMAT: Vlajková loď Fessmann, která je celosvětově uznávaná pro svou spolehlivost a výkon.

S udírnami Fessmann získáte plnou kontrolu nad výrobním procesem a jistotu, že vaše výrobky budou vždy splňovat ty nejvyšší nároky na kvalitu.