Pečivo balené do sáčků
Výhody balení do sáčků
- vhodné pro malé a střední velikosti výrobních provozů
- vysoká flexibilita díky různým velikostem sáčků
- nízké pořizovací náklady na balicí stroje
- nízká cena balení
- snadný způsob balení i na minimálním prostoru
- možnost balit i velké a nestandardní kusy produktů
Balení do předem vyrobených sáčků je základním a nejstarším způsobem průmyslového balení a uchování potravin. V převážné většině použití se jedná o balení do vakua a pouze pro užší sortiment křehkého zboží se používá balení s ochrannou atmosférou, nebo pouze zavaření sáčku. Tento způsob balení je nejjednodušší, určený většinou pro menší výrobní šarže, nebo speciální aplikace. Výhodou balení do sáčků je nižší pořizovací cena potřebného, balicího stroje a vysoká flexibilita, kdy obsluha pouhým použitím jiného rozměru sáčku může balit ihned jiný výrobek. V nabídce jsou i malé stolní varianty balicích strojů, které jsou přímo určeny pro malé provozy, kuchyně, prodejny, nebo např. pro příležitostné provozy pro zpracování zvěřiny.
Vakuové sáčky poskytují zvýšenou ochranu zabalenému produktu, což má vliv na jeho trvanlivost, uchování barvy a vůně. Pekárenské výrobky a těstoviny nelze zatížit balením do vakua. Z toho důvodu se používají pouze způsoby, které umožňují volný pohyb výrobku v balení. Patří sem pouhé svaření sáčků, které následně fungují pouze jako ochrana před vnější kontaminací, nebo balení s ochrannou atmosférou (MAP). Balení s ochrannou atmosférou (MAP) přináší výrazný posun v trvanlivosti zabaleného produktu, protože zabraňuje růstu plísní na pekárenských výrobcích.
Balený produkt se manuálně vloží do předem připraveného sáčku, ten se poté umístí do komory balicího stroje, komora se manuálně, nebo automaticky uzavře a proběhne nastavený balicí proces. Během něj je z vakuové komory a z vložených sáčků odsát vzduch, popř. aplikován ochranný plyn, dojde k zavaření sáčků a případně k ořezu přebývající části. Následně obsluha vyjme zabalené sáčky ven a může s nimi dále pracovat (např. vážení, etiketování, mražení).
Jaký stroj je pro vás?
Jednokomorové vakuové stroje INTERVAC
Jednokomorové vakuové stroje INTERVAC jsou určeny pro různé aplikace. Jedná se o stolní, nebo samostatně stojící balicí stroje, pracující s výrobky, předem vloženými do vakuových sáčků. Takto lze balit široké spektrum výrobků, včetně balení do smrštitelných sáčků, nebo výroby balení Sous-vide.
Speciální variantou jsou průmyslové, automatické, jednokomorové stroje, které pracují v automatickém režimu. Připravené sáčky jsou automaticky posouvány do balicího prostoru pomocí dopravníkového pásu a po ukončení balicího procesu jsou dopravním pásem odsunuty k dalšímu zpracování, jako je např. smršťování, nebo etiketování.
Dvoukomorové vakuové stroje INTERVAC
Dvoukomorové vakuové stroje INTERVAC jsou určeny pro vyšší balicí kapacitu různých produktů. Jedná se samostatně stojící balicí stroje, pracující s překlopným víkem a dvěma samostatnými, vakuovými komorami. Při balicím procesu v jedné komoře, může obsluha plynule chystat nové zboží do druhé komory. Díky tomu odpadají prostoje, vznikající při čekání na ukončení balicího procesu u jednokomorových strojů. Takto lze balit široké spektrum výrobků, včetně balení do smrštitelných sáčků, nebo výroby balení Sous-vide.
Automatické komorové baličky
Jednokomorové stroje, které pracují v automatickém režimu, jsou určeny pro průmyslové balení většího množství produktů. Připravené a naplněné sáčky jsou obsluhou položeny na přívodní pás a dále jsou automaticky posouvány do balicího prostoru. Kryt vakuové komory je vybaven automatickým zdvihem a vlastní svařovací lišty mají systém ořezu přebytečných okrajů sáčků. Po ukončení balicího procesu jsou zabalené produkty opět odsunuty dopravním pásem k dalšímu zpracování, jako je např. smršťování, nebo etiketování.
Jsme tu pro Vás
Máte dotazy ohledně našich výrobků, obalových řešení či technologií? Kontaktujte nás přímo zde. Rádi Vám osobně a individuálně poradíme.