Plátkovací stroje NOCK

Horizontální řezací stroje NOCK jsou ideálním řešením pro výrobu plátků masa, které vyžadují precizní tloušťku a vysokou rychlost zpracování. Jsou nenahraditelným pomocníkem při výrobě polotovarů, řízků nebo masa na kebab.

Hlavní výhody aplikace:

• Vysoký výkon: Možnost řezání více plátků současně díky vícečepelovým systémům.
• Konzistence: Každý plátek má identickou tloušťku, což je klíčové pro následné tepelné zpracování a balení na váhu.
• Šetrnost k surovině: Stroje jsou vhodné pro čerstvé i chlazené maso bez kostí (drůbeží prsa, vepřová pečeně, hovězí plátky).
• Integrace do linek: Možnost zapojení do kontinuálních výrobních procesů s dopravníky.