Separátory masa LIMA – Získejte maximum ze své suroviny

Mechanická separace masa je klíčovým procesem pro každého zpracovatele, který chce maximalizovat výtěžnost a efektivitu své výroby. Separátory LIMA jsou navrženy tak, aby jemně oddělily maso od kostí při velmi nízkém tlaku. Výsledkem je vysoce kvalitní separované maso (MSM) s vynikající strukturou a minimálním obsahem vápníku, ideální pro další zpracování.

Tato technologie umožňuje zhodnotit části, které by jinak byly obtížně zpracovatelné, jako jsou drůbeží skelety, vepřové či hovězí kosti. Místo odpadu tak získáte cennou surovinu pro výrobu párků, klobás, paštik a dalších masných výrobků.

Hlavní přínosy separátorů LIMA:

• Špičková výtěžnost: Získejte až 80 % masa z drůbežích skeletů a výrazně zvyšte ziskovost své produkce.
• Vysoká kvalita separátu: Nízkotlaká separace zaručuje nízký nárůst teploty, zachování vláknité struktury masa a nízký obsah vápníku, což splňuje nejpřísnější normy.
• Konzistentní textura: Stroj produkuje vždy stejnou, homogenní texturu finálního produktu, což je klíčové pro standardizaci vaší výroby.
• Široké spektrum aplikací: Naše separátory si poradí s drůbeží, vepřovým masem, rybami i jehněčím.
• Hygienický a robustní design: Stroje jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli, snadno se rozebírají a čistí, což zajišťuje maximální hygienu provozu.

Máte zájem o zvýšení efektivity vaší výroby a získání cenné suroviny z kostí? Kontaktujte nás prostřednictvím níže uvedeného formuláře a my vám navrhneme řešení na míru.