Varné komory Fessmann – Šetrné zpracování pro maximální šťavnatost

Varné komory Fessmann jsou navrženy pro šetrné a rovnoměrné tepelné opracování produktů, které nevyžadují zauzení. Jsou ideálním řešením pro výrobu šunek, speciálních salámů, paštik nebo pro pasterizaci balených výrobků.

Díky přesnému řízení teploty a vlhkosti zaručují varné komory minimální ztráty na váze a zachování přirozené chuti a šťavnatosti suroviny. Proces vaření v páře nebo horkém vzduchu je dokonale kontrolován, což vede k vysoké výtěžnosti a konzistentní kvalitě produktů.

Klíčové vlastnosti a výhody:

• Rovnoměrná distribuce tepla: Zajišťuje stejnoměrné provaření produktů v celém objemu komory.
• Vysoká výtěžnost: Šetrné metody zpracování minimalizují ztráty a maximalizují váš zisk.
• Univerzální použití: Vhodné pro vaření, dušení, pečení i pasterizaci.
• Robustní konstrukce: Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli pro dlouhou životnost a snadnou údržbu.
• Intuitivní ovládání: Moderní řídicí systémy umožňují snadné nastavení a uložení desítek výrobních programů.

Ať už potřebujete vařit šunku v páře nebo péct sekanou, varné komory Fessmann vám poskytnou spolehlivý a efektivní nástroj pro dosažení perfektních výsledků.