Zchlazovací komory Fessmann – Rychlost a bezpečnost pro delší trvanlivost

Rychlé a kontrolované zchlazení po tepelném opracování je klíčovým krokem pro zajištění mikrobiologické bezpečnosti a prodloužení trvanlivosti výrobků. Intenzivní zchlazovací komory Fessmann jsou navrženy tak, aby co nejrychleji snížily teplotu produktu a bezpečně jej provedly kritickým teplotním rozmezím, ve kterém se množí mikroorganismy.

Díky výkonnému chladicímu systému a optimalizovanému proudění vzduchu dochází k rychlému a rovnoměrnému ochlazení celé šarže, což nejen zvyšuje bezpečnost, ale také zachovává kvalitu, barvu a chuť produktu.

Klíčové vlastnosti a výhody:

• Maximální bezpečnost: Rychlé zchlazení výrazně omezuje růst bakterií a splňuje nejpřísnější normy HACCP.
• Prodloužení trvanlivosti: Správně zchlazené produkty si déle udrží svou čerstvost a kvalitu.
• Efektivní proces: Zkracuje celkovou dobu výroby a umožňuje plynulejší výrobní tok.
• Různé metody chlazení: Nabízíme chlazení studeným vzduchem, vodní sprchou nebo jejich kombinací pro optimální výsledky u různých typů produktů.
• Energetická účinnost: Inteligentní řízení chladicího cyklu minimalizuje spotřebu energie.

Investice do zchlazovací komory Fessmann je investicí do bezpečnosti a kvality vašich výrobků.