Sekačky kotlet Rühle

Přesné porcování masa s kostí, jako jsou kotlety, krkovice nebo žebra, je disciplína, kde se počítá každý gram a každý milimetr. Sekačky kotlet od firmy Ruhle jsou zkonstruovány tak, aby poskytovaly absolutní přesnost řezu, minimalizovaly odpad a maximalizovaly vaši výtěžnost a zisk.

Jak fungují sekačky kotlet Ruhle? Tyto stroje využívají kombinaci pokročilých senzorů a vysoce přesného srpovitého nože. Senzory dokáží přesně změřit kontury a hustotu vstupní suroviny a na základě toho vypočítat optimální místo a úhel řezu pro dosažení požadované hmotnosti každého plátku. Výsledkem je neuvěřitelná přesnost porcování, která je u manuálního krájení nedosažitelná.

Hlavní přínosy pro vaši výrobu:

• Maximální výtěžnost: Inteligentní systém porcování dramaticky snižuje množství odřezků a zbytků, čímž přímo zvyšuje váš zisk ze suroviny.
• Dokonalá přesnost: Získejte porce s konzistentní hmotností a tloušťkou, ideální pro balení s fixní váhou (e-váha).
• Čistý a atraktivní řez: Speciální srpovitý nůž zajišťuje hladký řez bez štěpení kostí, což přispívá k lepšímu vzhledu a delší trvanlivosti produktu.
• Vysoká rychlost a efektivita: Automatizovaný proces výrazně zrychluje výrobu a snižuje nároky na obsluhu.
• Flexibilita: Stroje lze snadno přizpůsobit pro různé druhy masa s kostí i bez kosti.

Investice do sekačky kotlet Ruhle se rychle vrací nejen v úspoře suroviny, ale také ve zvýšení produktivity a kvality finálního produktu.